Suroviny: 150 g červenej šošovice, 3 veľké mrkvy, 1 konzerva kukurice (pred použitím odporúčame opláchnuť vo vode), kari korenie, biele korenie, čierne korenie, soľ, olivový olej, kokosový olej (nie je nutne potrebný), tekvica, pohár vody.

Postup: Červenú šošovicu opláchneme a varíme ju vo vode 15 minút (kým šošovica bude mäkká). Zatiaľ si očistíme a nakrájame mrkvu na tenké kolieska. Na panvicu dáme olivový olej a orestujeme mrkvu. Pridáme k nej uvarenú šošovicu a kukuricu. Dochutíme kari korením, kurkumou, soľou a bielym korením. Podlejeme vodou a varíme 10 minút, kým sa nám všetky chute spoja. Do soté môžeme pridať aj lyžičku kokosového oleja. Podávame s tekvicou, ktorú sme okorenili čiernym a bielym korením a upiekli do mäkka v rúre.

Dobrú chuť prajeme 🙂

Foto © Evka S. I Pavol Malenký