Suroviny: 1 tempeh (marinovaný alebo natural), olivový olej, 4 PL sójovej omáčky (podľa chuti), 1 - 2 strúčiky cesnaku (stačí aj 1 väčší strúčik), koreňová alebo iná zelenina podľa vášho výberu (mrkva, hrášok, brokolica…), morská soľ.

Postup: Sójovú omáčku zmiešame s roztlačenými strúčikmi cesnaku a tempeh natural marinujeme vo vzniknutej zmesy približne 20 minút. Dôležité je, aby v zmesi neplával, ale ju vsal do seba. Ak máme marinovaný tempeh, tak ho nie je potrebné ešte raz marinovať. Potom načistíme koreňovú zeleninu, osolíme ju a orestujeme ju na miernom ohni. Tempeh si nakrájame na menšie kocky. Keď už bude zelenina skoro hotová (nie úplne), tak pridáme do nej nakrájaný tempeh a všetko spolu restujeme ešte 2 - 3 minúty, kým tempeh trošku nezmäkne. Stačí ho len trošku prehriať.

Hotový tempeh s restovanou zeleninou môžeme podávať so zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.

Foto © Monika Slivová I Pavol Malenký